“不应该和顾客硬刚”， 西贝创始人贾国龙近日接受媒体采访时坦言“我错了“，对前期预制菜风波深刻反思。他表示“我认错，向顾客认错，向员工认错，也向自己认错”。现在回看当初，犯了三个错误，“第一个错误是选择正面硬刚，说我宁愿不做生意，也要辨明是非，一定要起诉罗永浩；第二个错误是开放厨房；第三个错误是在微信群聊里回应同行关心，用了‘网络黑社会’的说法。归根结底，都是因为冲动。还有一个更大的错误，是长期忽视了顾客的声音。未来要耐心听每位顾客的意见。“针对风波后的降价活动，贾国龙表示，目前西贝的客单价是75元左右，较之前降了20%，已降价的菜品不会再涨价。面对曾经的规模梦想，贾国龙表示“未来要把扩张放慢，把欲望收缩一下，把这300多家店稳健经营好。”
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范己任
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